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吃水果,养生减肥?不恰当的消费还是适得其反的消费?

时间:2020-03-23 12:20:59
核心提示:有句谚语说:只吃水果可以减肥。真的是这样吗?夏天水果很多,但光吃水果对减肥弊大于利。在日常生活中,吃适量的水果有很多好处,如果你单...

有句谚语说:只吃水果可以减肥。真的是这样吗?

夏天水果很多,但光吃水果对减肥弊大于利。

在日常生活中,吃适量的水果有很多好处,如果你单靠吃水果减肥,它将直接影响你的健康。由于水果的能量密度较低,与普通膳食相比,热量要低得多,用水果作为食物当然会减肥,但从长远来看,营养失衡会使身体无法忍受,一旦停止,体重就会缓慢上升。有些水果含有较多的植物脂肪,如榴莲、鳄梨等,如果吃得太多,卡路里的积累也相当可观;有些水果糖分较高,如西瓜、梨等,如果吃得太多,容易使血糖升高过快。

哪些水果富含维生素C?怎样才能获得更多的维生素C?

猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子、橙、橙等富含维生素C。根据百克水果中维生素C的含量,猕猴桃含420毫克,鲜枣380毫克,草莓80毫克,橙49毫克,枇杷36毫克,橙和柿子10毫克,葡萄、无花果和苹果5毫克,梨只有4毫克。成年人每天需要60毫克维生素C。如果你想用很少的维生素C从水果中摄取维生素C,你需要25个无花果、14个梨和大约1颗。5公斤葡萄。因此,只吃一两种维生素c含量较低的水果实际上是没有帮助的。然而,如果你是猕猴桃,柑橘或柿子,维生素C含量较高,一天吃一两次就足够了。如果是新鲜的枣子或草莓,只要五六粒,你就可以得到一天所需的维生素C。因此,如果你想补充足够的维生素C,你在吃水果时应该有选择。

蔬菜和水果是不可替代的

虽然蔬菜和水果在营养成分和健康影响方面有许多相似之处,但它们毕竟是两种不同类型的食物,具有各自的营养价值。一般来说,蔬菜品种远远多于水果,而且大多数蔬菜(特别是深色蔬菜)比水果含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质,因此水果不能简单地取代蔬菜。然而,在饮食中,水果可以补充蔬菜的摄入不足。同样,蔬菜也不能代替水果,因为水果比新鲜蔬菜含有更多的碳水化合物、有机酸和芳香物质,水果在食用之前不需要加热,营养不受烹饪因素的影响。因此,上海疾病预防控制中心建议每餐吃蔬菜和水果。

作者:上海市疾病预防控制中心健康危害监测研究所副所长朱珍妮

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